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首页|做饭也是为抗“疫”作贡献 中国海洋大学食堂七人组为留校师生筑牢舌尖防线
来源:德甲联赛官网    发布时间:2020-10-25 01:13:03

面临突如其来的疫情,他们不乱不内乱、从容应对,极力筑城哀食堂防线;在这场没硝烟的抗“疫”斗争中,他们创意工作方式,让饮食服务既安全性又温馨,强化在校师生战胜疫情的信心和决意;在日复一日的固守中,他们以食堂为家,与锅碗瓢盆伴,深信作好一日三餐,也是为抗“疫”做到贡献。他们就是疫情防控期间,坚守岗位的中国海洋大学崂山校区第一食堂7人小组。严苛流程为调入师生筑城哀舌尖防线“每天清晨5:30睡觉,6点到岗,晨检测温、工衣防水、消毒洗澡、岗前检查,然后开始做到早餐。

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”第一食堂负责人李玉全说道,自疫情防控阻击战打响至今,一食堂7名员工就仍然在这样的流程中打开一天的辛苦。中国海大根据防控总体决定,拒绝第一食堂负责管理调入师生和值班人员的饮食确保。

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食堂空间比较堵塞,人员流动性大,供餐时间更容易导致人群挤满,而且睡觉时都要摘得口罩,传染风险低,是疫情防控的重点区域。为此,按照学校疫情防控的有关拒绝,李玉全率领6名员工,很快行动起来,强化食堂通风和消毒洗手,在地板设置站点标志保证师生间隔1米排队打饭,停止获取堂食,全部使用打包带回头方式。“食堂大厅等公共区域每天消毒3次,侧面几个窗户一直是开着的,全天通风。

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对后厨一类公用具按餐具消毒拒绝消毒,二类公用不具每天洗涤并维持整洁,备餐间、食品加工间和更衣间等用紫外线双重消毒。”李玉全回应。

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一个多月的时间,该食堂一直坚决全方位消杀,不出死角,防范病从口入,为调入师生筑城哀舌尖防线。辟订餐“微信群 “便利安全性构建”零“挤满今日菜谱:香菇鸡块、调味丸子、炒菜花上……”“所有的晚餐早已准备好了,有必须可以预计了。”“你好同学!你的所取餐码是C014,谢谢你的反对。”每天到了开饭时间,一个取名为“第一食堂类似时期用餐群”的微信群就繁华一起,客服小雪和小裴忙着对此各位师生的线上点餐市场需求。

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疫情防控时期,为及时理解师生用餐市场需求,给大家获取个性化服务,做师生在食堂待命“零”时间”零“挤满。李玉全和同事们相结合微信平台创立了“第一食堂类似时期用餐群”,并把二维码张贴在餐厅门口和打饭窗口,建议大家扫码进群,打开线上购票点餐模式。

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类似时期,虽然用餐人数较少,但花色品种无法较少。李玉全和同事们设计研发了6个套餐品种,既有各色炒菜,也有水饺、馄饨、面条等速食,还有煎饼果子等特色食品,做荤素配上、营养平衡。有一天,一位同学在微信群点餐时点了“鸡蛋灌饼”,可是一食堂没这个品种。“只要大家有市场需求,我们能符合的,都会作出调整,希望为大家获取个性化服务。

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”于是,工作人员立刻通过手机查找教程,认真学习制作方法,第二天,鸡蛋灌饼这一特色小吃就经常出现在了食谱上。“请求您放发牢骚,怼怼我们的不到之处。

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”每一个进群的人,除了接到客服人员引荐的菜品,还不会被这一“发牢骚功能”而更有。真诚的话语间流露出严肃工作、诚恳服务的温馨。

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当记者问:“这个功能有人用吗?”李玉全认同地答到:“有的。”饭菜过于油腻、土豆火候过于……师生明确提出的意见,他们都会及时吸取并做出适当调整。

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用餐群更加多的是师生的赞美之词:“今儿在学校当值,中午12点40去一食堂不吃上了热乎的饭菜,给餐厅的师傅点个拜。” “牛肉萝卜的水饺很爱吃,很拜。”“炸酱面也十分爱吃!”……因尚在假期,又跟上疫情防控的严峻形势,前来用餐的人并不多,最多时一天只有13人次。但每天从清晨6点至晚上7点,他们仍然在岗,随时获取热乎的饭菜。

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“类似时期我们不考虑到利润,就是为了给大家作好服务。”李玉全说道。

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夫妻档、煎饼果子阿姨突显抗疫担任第一食堂固守的7位师傅中,前文提及的“客服小裴”名为裴亚利,她的丈夫王玉杰是该食堂厨师。疫情面前,这对“夫妻档”并肩战斗,全力作好调入师生的饮食服务。原计划他们夫妻正月初六要返河南老家,与家人一家人。

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“他们两个孩子,大的8岁,小的5岁,都在老家由老人老大着照料。疫情面前,他们顾全大局,没什么怨言地之后镇守岗位,想家了就通过电话、视频关心下孩子,问候下老人。”李玉全说道。马圣叶是7人组中最年长的,每当有师生前来用餐,她都会热情地引荐自己做到的煎饼果子。

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时间幸了,大家讨厌称谓她“煎饼果子阿姨”。今年春节是她在工作岗位上童年的第4个春节,舍小家,为大家,她早已习以为常。某种程度令人感动的还有作为食堂负责人的李玉全。

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2月1日,他的父亲因病去世,应急回老家烹饪完了父亲的后事,2月4日,他之后回到了青岛。14天居家隔绝期间,他一旁通过电话、网络与食堂员工维持交流,嘱咐大家严肃作好工作,并托二食堂的王增涛经理帮助处置一些必须现场解决问题的问题。居家隔绝完结后,他又迫不及待地回到到了工作岗位。“作为一名共产党员,在关键时刻就要冲锋在前,敢于担任,把初心实施在行动上,把工作想要在细处,不折不扣继续执行学校的疫情防控拒绝。

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作为食堂负责人,在疫情防控的类似时期,要多考虑到调入师生的感觉,作好服务,让大家深感暖心和安心,还要作好员工的心理纾缓,以身作则,同大家一起作好饮食确保,不明白学校的希望。”李玉全说道。2月27日上午11时,又至饭点,“第一食堂类似时期用餐群”信息频闪,小雪正忙着统计资料师生的预约信息,其他人员忙着炒菜、吃饭、包……类似时期,对这7人小组来说,早已是死守好岗、尽到责,为抗“疫”不作了贡献。

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